在家就能吃到正宗武汉热干面,做法简单味道不

2020-07-17      阅读次数:

今天跟大家分享一个特别好吃的热干面的做法,虽然说制作所需要的时间特别长,但是能够吃到自己亲手做出来的美味,再长的时间也是值得的。这个热干面的做法很简单,步骤也并不繁琐。那么接下来就一起看一下这道热干面的做法吧。

【武汉热干面】

【制作食材】碱水面,胡萝卜,芝麻酱,黄瓜

【调味料】小葱,香菜,食用盐,食用油,生抽,老抽,鸡精,辣椒油

【制作步骤】

1、首先准备适量的碱水面,一根胡萝卜,一根黄瓜,适量的芝麻酱,一根小葱,一小把香菜,适量的食用盐,食用油,生抽,老抽,鸡精,辣椒油。咱们用的食用油最好是用花生油,因为花生油做出来的饭特别的香。以上提到的所有食材和调味料都准备好之后,咱们就开始做这道正宗武汉热干面。

2、起锅烧水,向锅中加入大半锅的凉水,然后用大火将锅内的水烧开,锅内水烧开之后,咱们把我们准备好的干的碱水面放到锅中,然后不停的搅拌一下,把碱水面煮熟。锅内水开的时候,里面会有很多的浮沫,咱们用一个勺子把它的浮沫给撇去,然后用筷子夹一根看看,面条的软硬程度,www.4787.com,如果中间的白心快没有了,那就证明面条已经熟了。

3、面条熟了以后,咱们把它捞出来沥干水分,然后放到案板上,刚放到案板上就要趁着面条还是热的,咱们把准备好的花生油洒到面条上,然后搅拌均匀。搅拌均匀之后,咱们把它平整的摊开给它晾凉,晾凉时间大概在15分钟左右,然后把面条放到一个保鲜袋中,放入冰箱中冷藏一个晚上。